ココナッツミルク、卵、砂糖から作られた"カヤジャム"。
そのカヤジャムとバターをカリカリに焼いたパンに塗ったものが"カヤトースト"。
甘あまのテータレやマイロと一緒にいただきま～す＼(*^o^*)／
口に入れると、カヤの甘さとバターの塩味が複雑に交わり、ココナッツの香りが口の中に広がってきて最高！カヤは、マレーシアやシンガポールでは朝食やおやつの定番です。
僕は、そんなカヤジャムをマレーシアに行くとたくさん買い込んできてしまいます(^^)
写真の Ｋａｙａ Ｋｉｎｇ は、コンビニやスーパーなどで買える一個 RM 2.10 のもの（パンの棚にあります）です。茶色のオリジナル（アスリ）の他、パンダンという葉っぱを香り付けとして、また色付けとして用いたうぐいす色のものもあります。
ちょっと調べてみたら、シンガポールのローカル・ファーストフード店としておなじみの ヤクン・カヤ・トースト が東京にも進出していました。
家にあるカヤジャムがなくなったら、行ってみようかな♪
東京にはロティ・カヤが食べられる店があるのですね。うらやましい！ KLでの中華街では、昔風の華人茶店が少なくなり、ロティ・カヤが一時食べにくくなってましたが、最近はKopitiumっていう形態のお店が増えて、伝統的な食べ物をモダンな店内で味わえるようになりましたね。白珈琲などと一緒に食べるのもいいなあ、ホットできる一時です、って、ホットばかりしてるんですけどね、マレーシアでは（笑）
返信削除文字認証など面倒な中、記念すべき初コメント、ありがとうございます！
返信削除コピティアムは旅行者にも入りやすい雰囲気でいいですね。白珈琲はイポーが有名だそうでいちど本場で飲んでみたいものです。