カリー

マレーシアのカリーは美味しい(*^。^*) 日本のカレーと違い、さらりとしたスープ状のものが多いです。お肉は断然アヤム（チキン）が多いですが、ビーフ、マトンなどもあります。赤唐辛子をふんだんに使ったカリーは真っ赤だけど、実際食べてみるとそこまで辛いわけではありません。
　

マレーシアで購入したカレールーを使ってマレーシア風カリーを作るには、ココナッツミルクが欠かせません。缶詰入りもありますが、粉末状のものを買ってきても十分できます。辛さとまろやかさが合いまった美味しいカリーができるはず♪